Las personas que son intolerantes a la lactosa pueden ver el menú completamente restringido, pues numerosos son los alimentos que tienen lactosa en su composición. El consumo exagerado de la lactosa o a veces incluso menos ya que puede provocar trastornos gastrointestinales como cólicos, diarrea, gases y otros malestares.
Quien sufre este problema tiene que rehacer todo el plan de alimentación con la ayuda de un nutricionista y tener cuidado con los alimentos que se consumen en ambientes externos como restaurantes, doblando la atención. Por eso, para evitar confusiones, lo ideal es optar por preparar la propia comida en casa, con ingredientes seleccionados a dedo sin lactosa.
El brigadeiro es una de las especialidades más apreciadas en el Brasil y los intolerantes a la lactosa no tienen que abstenerse de esta delicia. Así, se puede preparar versiones de chocolate sin lactosa tan o más deliciosos que los tradicionales. Sigue estas recetas sencillas de abajo y ¡buen apetito!
1. Receta de chocolate sin lactosa con la leche condensada de soja
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada de soja;
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharadita de margarina sin lactosa;
- Chocolate granulado sin lactosa.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes en una olla, llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pasar en granulado o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
2. Receta de chocolate sin lactosa con glucosa de maíz
Ingredientes:
- 1/2 taza de té de leche de soja en polvo;
- 1 taza de té de azúcar;
- 1 cucharada de cacao en polvo;
- 1 cucharada de glucosa de maíz;
- 1/2 taza de agua;
- Chocolate granulado sin lactosa a gusto.
Modo de preparación:
ARTÍCULOS COMPLEMENTARIOS
Agregue los ingredientes uno a uno en la licuadora y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Después ligero para una olla a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla por unos 10 minutos, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pasar en granulado o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
3. Receta de chocolate sin lactosa con leche de arroz
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de arroz sabor chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharada de crema vegetal;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 400 gramos de chocolate dulce y amargo sin lactosa en costras;
- Chocolate granulado sin lactosa a gusto.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes en una olla, llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pasar en granulado o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
4. Receta de chocolate sin lactosa con proteína aislada
Ingredientes:
- 1/2 taza de té de agua;
- 1 taza de azúcar;
- 1 cucharada de glucosa de maíz;
- 1/2 taza de té de proteína aislada de soya;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin lactosa;
- 200 gramos de chocolate granulado sin lactosa.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes uno a uno en la licuadora y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Después ligero para una olla a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla por unos 10 minutos, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pasar en granulado o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
5. Receta de chocolate sin lactosa con coco
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de arroz sabor chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharada de crema vegetal;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 400 gramos de chocolate dulce y amargo sin lactosa en costras;
- 200 gramos de coco rallado sin lactosa.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes en una olla, llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y que pase el coco rallado o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
6. Receta de chocolate sin lactosa con nueces
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de arroz sabor chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharada de crema vegetal;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 400 gramos de chocolate dulce y amargo sin lactosa en costras;
- 200 gramos de nueces trituradas.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes en una olla, llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pase a las nueces o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
7. Receta de chocolate sin lactosa almendras
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de arroz sabor chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharada de crema vegetal;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 400 gramos de chocolate dulce y amargo sin lactosa en costras;
- 200 gramos de almendras molidas.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes en una olla, llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pase a las almendras o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
8. Receta de chocolate sin lactosa con canela
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de arroz sabor chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharada de crema vegetal;
- 1 cucharada de canela;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 400 gramos de chocolate dulce y amargo sin lactosa en costras.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes en una olla, llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pasar en granulado o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
9. Receta de chocolate sin lactosa con café
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de arroz sabor chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharada de crema vegetal;
- 1 cucharada de postre de café;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 400 gramos de chocolate dulce y amargo sin lactosa en costras.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes en una olla, llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío haga las bolitas y pasar en granulado o sirva como brigadier de cuchara. Si quieres puedes llevar a enfriar para ganar más consistencia.
10. Receta de chocolate sin lactosa con fresa
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de arroz sabor chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin lactosa;
- 1 cucharada de crema vegetal;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 5 fresas picadas;
- 400 gramos de chocolate dulce y amargo sin lactosa en costras.
Modo de preparación:
Agregue los ingredientes uno a uno en una olla (excepto las fresas), llevar a fuego lento y revuelva hasta empezar a desgrudar de la olla, cuidando que no se quemen. Apagar el fuego y reservar. Cuando esté frío, añadir las fresas picadas y ligero para enfriar. Sirva a continuación con granulado por arriba.
Por qué recetas de chocolate sin lactosa que más te interesa? Tiene la voluntad de hacer algo y sustituya a la tradicional? Usted es intolerante a la lactosa? Un comentario a continuación!
(6 votos, media: 4,83 5)
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-chocolate-sin-lactosa/
No hay comentarios:
Publicar un comentario