Quién fue el que dijo que la hamburguesa no puede ser sano? Si usted consumir fuera de casa en grandes redes de fast food o comprar las hamburguesas congeladas altamente procesados, comercializados en supermercados, obviamente no será saludable. Pero ¿pensó en preparar tu propia hamburguesa casero en casa?
Además de ser mucho más sabroso, también es la versión más saludable que usted puede obtener. Se puede preparar con pollo molido, carne molida de res magra, como el patito por ejemplo, o versiones vegetarianas y veganas con verduras, leguminosas, etc.
Si quieres dar un suplemento de fibra y preparar una hamburguesa funcional light casero, usted puede añadir más harina o salvado de avena, chia, quinoa o harina integral, arroz, yuca. En fin, ya está convencido, como la hamburguesa puede ser una merienda más saludable para tu dieta?
Usted puede unirse a él en su sándwich fit con ensalada y pan integral o servir en el plato con arroz integral y ensalada fresca. Delicioso, no? Para caprichar en la hamburguesa, agregue las especias y hierbas que aportan más sabor. Recuerde preparar asado al horno, a la parrilla en la parrilla o en una sartén antiadherente con el mínimo de grasa. Entonces echa un vistazo a las recetas de hamburguesa funcional light y ¡buen apetito!
1. Receta de hamburguesa funcional light con chia y linaza
Ingredientes:
- 400 g de carne magra molida;
- 1 clara;
- 1 cucharada de semillas de chia;
- 1 cucharada de postre de harina de linaza;
- 1/2 cebolla mediana en cubitos;
- 1/4 de taza de té de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
En un recipiente hondo, mezcle la carne, la luz, la chía, la harina de linaza, la cebolla y el perejil. Sazone con la sal y la pimienta. Incorpore todo muy bien hasta obtener una masa de carne homogénea. Divida la masa en cuatro partes iguales y modela en forma de hamburguesa. En una sartén antiadherente o molde engrasado coloque las hamburguesas y se dore bien. Sirva el pan con ensalada fresca o en el plato.
2. Receta de hamburguesa funcional light con harina de linaza
Ingredientes:
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- 500 gramos de carne magra molida;
- 1/2 cebolla morada picado;
- 1 cucharada de chía;
- 1 clara de huevo;
- 1/2 cucharada de harina de linaza dorada;
- 1/2 taza de té de olor verde picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Coloca la carne molida en un bowl continuación, coloque la cebolla, chia, huevo, olor verde, sal y pimienta. Incorpore todo para coger sabor. A continuación coloque la harina de linaza para dar la liga de la masa. Modele las hamburguesas separar en porciones. Puede poner en aros de hamburguesa o modelar con las manos. Haga bolitas y aplanar bien. Colocar en bandeja de horno untada con aceite de oliva u otro aceite vegetal. Encienda el horno a 200 grados y ligero a la hamburguesa al horno hasta que esté dorado a su gusto, girando los dos lados. Sirva!
3. Receta de hamburguesa funcional light de pollo
Ingredientes:
- 500g de pollo molido;
- 4 dientes de ajo;
- ½ Cebolla picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 4 cucharadas de perejil picado;
- cebollino picado al gusto;
- 1 huevo;
- ½ Taza de linaza dorada;
- ½ Taza de harina de arroz;
- 1 cucharada de té de sal.
Modo de preparación:
Comience por picar la cebolla, el ajo y el perejil y el cebollino. A continuación, salteamos rápidamente las especias en una sartén con aceite de oliva. Reserven. En un bowl, incorpore el pollo molido y los otros ingredientes, incluyendo el sofrito y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Modele las hamburguesas con las manos engrasados y si necesita agregar más harina hasta dar la liga y la consistencia a la hamburguesa. Ligero para enfriar por 15 minutos. Coloque las hamburguesas en una bandeja de hornear engrasada y llevar al horno medio para hornear por media hora o hasta que estén doradas. Si prefieres ligero para dorar en la sartén anti-adherente y engrasada. Sirva.
4. Receta de hamburguesa funcional light de patata dulce
Ingredientes:
- 1 dulce de batata cocida y arrugada;
- ½ Taza de té de la quinua en hojuelas;
- ½ Taza de té de cebollino picado;
- perejil picado al gusto;
- ½ Cebolla picada;
- 1 cucharada de pimiento picado;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Saltear la cebolla, el pimiento y la sal por 2 minutos. Transfiera a un bolw, disfrutar de la patata dulce amasada, el perejil y la cebolleta y se incorpore bien. Agregue la quinua y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Modele las hamburguesas del tamaño que quieres. Colocar en una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Dore las hamburguesas por dos minutos de cada lado. Retire y sirva a continuación en el sándwich integral o con la ensalada en el plato.
5. Receta de hamburguesa funcional light con calabacín
Ingredientes:
- 450 g de carne molida;
- ½ Cebolla morada picado;
- ½ Taza de quinua en hojuelas;
- harina de trigo integral hasta dar aleación;
- ½ Calabacín rallado;
- 1 cucharadita de sal;
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Lavar el calabacín. Rallar el calabacín. Picar la cebolla. En un tazón grande mezcle la carne, la quinua, la cebolla,el calabacín picado, la sal y el aceite de oliva. A continuación añade la harina hasta dar la liga de la masa. Modele ocho hamburguesas, colocar en bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Se deja reposar. Lleve al horno para hornear por aproximadamente 20 minutos a 180º C. Sirva! Si quieres, congelar algunos para comer otro día.
6. Receta de hamburguesa funcional light con quinua
Ingredientes:
- 400 g de carne magra molida;
- 1 clara;
- 1 cucharada de postre de harina de quinua;
- 1/2 cebolla mediana en cubitos;
- 1/4 de taza de té de perejil picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
En un recipiente hondo, mezcle la carne, la clara del huevo, la harina de quinua, la cebolla y el perejil. Sazone con la sal y la pimienta. Incorpore todo muy bien hasta obtener una masa de carne homogénea. Divida la masa en cuatro partes iguales y modela en forma de hamburguesa. En una sartén antiadherente o molde engrasado coloque las hamburguesas y se dore bien. Sirva el pan con ensalada fresca o en el plato.
7. Receta de hamburguesa funcional light con salvado de avena
Ingredientes:
- 500 gramos de carne magra molida;
- 1/2 cebolla morada picado;
- 1 cucharada de chía;
- 1 clara de huevo;
- 1/2 cucharada de harina de rosca;
- 1/2 taza de té de olor verde picado;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 cucharada de salvado de avena.
Modo de preparación:
Coloca la carne molida en un bowl continuación, coloque la cebolla, chia, huevo, olor verde, salvado de avena, la sal y la pimienta. Incorpore todo para coger sabor. A continuación coloque la harina de rosca para dar la liga de la masa. Modele las hamburguesas separar en porciones. Puede poner en aros de hamburguesa o modelar con las manos. Haga bolitas y aplanar bien. Colocar en bandeja de horno untada con aceite de oliva u otro aceite vegetal. Encienda el horno a 200 grados y ligero a la hamburguesa al horno hasta que esté dorado a su gusto, girando los dos lados. Sirva!
8. Receta de hamburguesa funcional light con harina de arroz
Ingredientes:
- 500g de carne molida;
- 4 dientes de ajo;
- ½ Cebolla picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 4 cucharadas de perejil picado;
- cebollino picado al gusto;
- 1 huevo;
- ½ Taza de linaza dorada;
- ½ Taza de harina de arroz;
- 1 cucharada de té de sal.
Modo de preparación:
Comience por picar la cebolla, el ajo y el perejil y el cebollino. A continuación, salteamos rápidamente las especias en una sartén con aceite de oliva. Reserven. En un bowl, incorpore la carne picada y otros ingredientes, incluyendo el sofrito y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Modele las hamburguesas con las manos engrasados y si necesita agregar más harina hasta dar la liga y la consistencia a la hamburguesa. Ligero para enfriar por 15 minutos. Coloque las hamburguesas en una bandeja de hornear engrasada y llevar al horno medio para hornear por media hora o hasta que estén doradas. Si prefieres ligero para dorar en la sartén anti-adherente y engrasada. Sirva.
9. Receta de hamburguesa funcional light con calabaza
Ingredientes:
- 1/2 calabaza cocida y arrugada;
- ½ Taza de té de la quinua en hojuelas;
- ½ Taza de té de cebollino picado;
- perejil picado al gusto;
- ½ Cebolla picada;
- 1 cucharada de pimiento picado;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Saltear la cebolla, el pimiento y la sal por 2 minutos. Transfiera a un bolw, añadir la calabaza amasada, el perejil y la cebolleta y se incorpore bien. Agregue la quinua y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Modele las hamburguesas del tamaño que quieres. Colocar en una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Dore las hamburguesas por dos minutos de cada lado. Retire y sirva a continuación en el sándwich integral o con la ensalada en el plato.
10. Receta de hamburguesa funcional light con harina de mandioca
Ingredientes:
- 450 g de carne molida;
- ½ Cebolla morada picado;
- ½ Taza de quinua en hojuelas;
- la harina de yuca hasta dar aleación;
- 1 cucharadita de sal;
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Picar la cebolla. En un tazón grande mezcle la carne, la quinua, la cebolla picada, la sal y el aceite de oliva. A continuación añade la harina hasta dar la liga de la masa. Modele ocho hamburguesas, colocar en bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Se deja reposar. Lleve al horno para hornear por aproximadamente 20 minutos a 180º C. Sirva! Si quieres, congelar algunos para comer otro día.
¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesa funcional light que nos separamos de arriba? La intención de hacer algo para dar una variada en su dieta? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-hamburguesa-funcional-light/
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