10 Recetas de Hamburguesas de Zanahoria Light - Salud Responde

Quiere comer una hamburguesa deliciosa, pero sin poner todo a perder en su dieta? La sugerencia es preparar versiones light de hamburguesa, incluyendo vegetales. Has pensado en preparar una hamburguesa de zanahoria light casero? A pesar de la hamburguesa más tradicional y conocida de ser los de la carne de vaca, el pollo, el cerdo, puede variar y preparar versiones que mezclar las verduras en las carnes o que siquiera se lleven carne, que tal?

Estas opciones vegetarianas no sólo son indicadas para el que no come carne, pero también para aquellos que quieren reducir la cantidad de calorías de la dieta o simplemente vivir de forma más saludable, aumentando la cantidad de fibra y vitaminas en la alimentación.

La hamburguesa de zanahoria light puede llevar ingredientes variados en la preparación como avena, linaza, harina de trigo, calabacín, berenjena o incluso la proteína de soja. Echa un vistazo a las sugerencias de recetas y disfrutar sin culpa!

1. Receta de hamburguesas de zanahoria light con manzana

Ingredientes:

• 3 zanahorias sin cáscara;
• 1 manzana sin cáscara;
• 1 huevo;
• 40 gramos de cebolla;
• 20 gramos de perejil;
• sal a gusto;
• pimienta blanca molida al gusto;
• 1 taza de té de harina de rosca.

Modo de preparación:

Lavar las zanahorias, menosprecie las cáscaras y rallar. Exprima para retirar el exceso de agua y mezclar con la manzana también rallada, el huevo, la cebolla y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. Modele las hamburguesas y pase a la harina de rosca. Disponga las hamburguesas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y anti-adherente. Llevar al horno medio hasta que estén doradas, volviéndose del otro lado en la mitad del tiempo. Servir en pan integral con ensalada.

2. Receta de hamburguesas de zanahoria light con avena

Ingredientes:

• 2 tazas de té de avena en copos;
• 2 zanahorias medianas rallada;
• ½ Taza de té de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 2 ramas de albahaca picadas;
• 2 cucharadas de cebollino picado;
• 1 huevo;
• ½ Cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

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Mezclar la avena con las zanahorias rallada en un bowl, agregue el huevo y el aceite de oliva para dar une hasta formar una masa. Sazonar con sal, pimienta, albahaca y cebollino al gusto. Moldear las hamburguesas haciendo discos con 8 cm de diámetro y 1 cm de altura. Engrasa una sartén grande con el aceite de oliva o separe una sartén anti-adherente y ase las hamburguesas de ambos lados, hasta que estén dorados. Sirva en aperitivos o como plato principal con una ensalada fresca.

3. Receta de hamburguesas de zanahoria light con carne

Ingredientes:

• 500g de patito molido;
• 1 zanahoria mediana rallada;
• 1 cebolla mediana picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• olor-verde al gusto picado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte la cebolla en cubitos y rallar la zanahoria lavada y sin pelar en el desagüe fino. Corte el ajo y el olor a verde. En un bowl mezcle la carne y los demás ingredientes uno a uno hasta incorporar y formar una masa. Sazonar con sal y otros condimentos. Modele las hamburguesas. En una sartén antiadherente, selle las hamburguesas de los dos lados y disminuya la temperatura para que cozinhem por dentro. Sirva!

4. Receta de hamburguesas de zanahoria light con berenjena

Ingredientes:

• 1 berenjena;
• 2 cebollas moradas picadas;
• 1 zanahoria rallada;
• ½ Manojo de albahaca;
• 1 taza de avena en hojuelas;
• 2 cucharadas de linaza;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Con un tenedor meter la cáscara de la berenjena y hornear en horno medio precalentado en una bandeja de horno, junto con las cebollas enteras con cáscara, por aproximadamente 1 hora, dando vuelta cada 20 minutos. Pelar la cebolla, abra la berenjena y raspar la pulpa. Coloque la pulpa y la cebolla en el procesador. Añada la linaza, zanahoria rallada, la sal y la pimienta y batir. Agregue la avena poco a poco. Modele los pan rellena y la parrilla en una sartén con aceite de oliva o aceite vegetal de ambos lados hasta que estén doradas. Sirva!

5. Receta de hamburguesas de zanahoria light con calabacín

Ingredientes:

• 2 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 300 g de zanahorias rallada;
• 300 g de calabacín rallada;
• 100 g de harina de rosca;
• 1 huevo batido;
• hilo de aceite de oliva.

Modo de preparación:

En una sartén con aceite de oliva coloque el ajo, la cebolla y dejar cocer a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas. Añadir la zanahoria, el calabacín y saltear durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves. Retire del fuego, agregue el pan rallado y el huevo, revolviendo hasta formar una masa. La mezcla quedará húmeda, es normal. Modele 4 hamburguesas gruesas con unos 10 cm de diámetro y disponga en una sartén antiadherente untada con aceite de oliva. Llevar al horno medio por 15 minutos o hasta que estén doradas. Gire a un lado para que se doren por igual. Si lo prefiere, haga en la sartén anti-adherente con el mínimo de aceite de oliva.

6. Receta de hamburguesas de zanahoria light con pollo

Ingredientes:

• 500g de pollo molido;
• 1 zanahoria mediana rallada;
• 1 cebolla mediana picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• olor-verde al gusto picado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Corte la cebolla en cubitos y rallar la zanahoria lavada y sin pelar en el desagüe fino. Corte el ajo y el olor a verde. En un bowl mezcle el pollo molido y los demás ingredientes uno a uno hasta incorporar y formar una masa. Sazonar con sal y otros condimentos. Modele las hamburguesas. En una sartén antiadherente, selle las hamburguesas de los dos lados y disminuya la temperatura para que cozinhem por dentro. Sirva.

7. Receta de hamburguesas de zanahoria light con soja

Ingredientes:

• 2 tazas de proteína texturizada de soya;
• 1 zanahoria rallada;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de Ajo picado;
• 1 tomate picado;
• 1 huevo;
• ½ Taza de agua;
• ½ Taza de harina de trigo integral;
• ½ Taza de salvado de avena;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• olor verde picado a gusto;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Hidrate la proteína de la soya en agua caliente por 10 minutos. Cuando esté suave, exprima y dejar escurrir en un colador presionando con una cuchara. En una sartén con aceite de oliva coloque la cebolla y el ajo y dejar que se doren a fuego lento. A continuación, agregue el tomate y el olor verde y deje cocinar por 2 minutos. Agregue la proteína de soja, mezclar bien para que absorba los sabores del sofrito y añadir el agua. Deje hervir hasta que se seque y apagar el fuego. Transfiera la mezcla a un recipiente, dejar enfriar, incorporar la zanahoria rallada y otros ingredientes que faltan, el condimento a gusto. Modele las hamburguesas, arrasando con en una sartén anti-adherente y engrasada. Llevar al horno medio hasta que estén doradas.

¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesas de zanahoria light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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