10 Recetas de Hamburguesas de coliflor Light - Salud Responde

Golpeó aquella hambre monstrua y ganas locas de comer una hamburguesa? Bueno, si usted está tratando de perder peso, puede parecer un reto crear una hamburguesa light. En realidad, esta no es una misión tan difícil. Existen numerosas versiones de hamburguesas saludables, light y vegetarianos que pueden saciar su voluntad. Uno de ellos es este hamburguesa de coliflor light que vamos a presentar en algunas recetas a continuación!

Usted puede agregar la harina de avena, arroz, quinoa o completo para ayudar a dar la liga. Utilizar especias como el orégano, la albahaca, el perejil, el cebollino, pimienta negra, pimienta de calabria, la cúrcuma, u otros de su preferencia puede traer más sabor y personalizar su hamburguesa. Es importante siempre usar condimentos frescos!

Usted puede consumir la hamburguesa acompañado de ensalada fresca en el plato o en el interior del pan sin levadura o pan integral. Capriche en las ensaladas para acompañar y evite el uso de quesos grasos y el tocino en la merienda, todo por el bien de su dieta. Vale la pena recordar también que usted debe preparar la hamburguesa al horno, asado, en lugar de freír. Echa un vistazo a algunas de las sugerencias de recetas de hamburguesas de coliflor light y ¡buen apetito!

1. Receta de hamburguesa de coliflor con harina de arroz

Ingredientes:

• 1 coliflor;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado light;
• 2 cucharadas de harina de arroz;
• 1 huevo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Corte los floretes de coliflor. Coloque en un bowl y cocer en el microondas durante siete minutos, o si lo prefiere cocine al vapor hasta que esté suave. Puré con un tenedor, mezcle el ajo, la cebolla, el perejil, el queso y el huevo. Sazonar con sal y pimienta. A continuación incorpore la harina de arroz y mezcle hasta obtener una masa consistente y homogénea. Separe una forma, coloque los aros de la hamburguesa y coloque porciones de esta masa. Llevar al horno medio precalentado por 15 minutos. Servir con ensalada de hojas verdes y frescas.

2. Receta de hamburguesa de coliflor con zanahoria

Ingredientes:

• 1 coliflor pequeña cruda;
• 1 zanahoria pequeña, pelada;
• 1 cebolla cortada en cubos;
• 3 huevos;
• hierbas secas a gusto;
• 200 gramos de avena fina;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

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Pre-caliente el horno a 200 grados. Separe una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o engrasado y reservar.

En un procesador de alimentos, coloca la coliflor, la zanahoria y la cebolla, se procesa a velocidad alta. A continuación, agregue los huevos, la avena, las hierbas, la sal y la pimienta. Procese de nuevo a velocidad baja hasta mezclar. Transfiera a un tazón y modele las hamburguesas con las manos engrasados con aceite de oliva. Si quieres empane en la harina de rosca para que esté crujiente. Hornear por 25 a 30 minutos. Sirva!

3. Receta de hamburguesa de coliflor con ricota

Ingredientes:

• 6 floretes de coliflor cocidos, al vapor;
• 1 huevo;
• 4 rebanadas gruesas de ricota;
• 2 rebanadas de pan de molde integral;
• las hojas de cilantro al gusto;
• 1/2 cucharada de salsa de soja;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Pase en el procesador, la coliflor, la ricota y el pan integral. Cuando esté bien espesa transfiera a un tazón y agregue los demás ingredientes y mezclar bien. Sazone al gusto. Separe porciones de esta masa y modele las hamburguesas, arrasando con-con las manos. En una bandeja de horno untada con aceite de oliva coloque las hamburguesas y lleve al horno a temperatura media, precalentado hasta que se doren. Sirva.

4. Receta de hamburguesa de coliflor con patata

Ingredientes:

• 1 paquete de coliflor cocida sin los tallos;
• 1 patata al horno y puré;
• 1 taza de té de mayonesa light;
• 1 cucharada de parmesano rallado;
• 2 cucharadas de harina de rosca;
• 1 cucharada de olor-verde picado.

Modo de preparación:

Encienda el horno a 180 grados y dejar que el precalentamiento. Engrasa una bandeja de horno mediana con aceite de oliva y reservar. En un tazón o bowl mezclar la coliflor cocida, puré de patata, mayonesa, queso rallado, olor verde y pan rallado. Mezcle bien hasta incorporar. Si es necesario que pase en un procesador de alimentos. Modele las hamburguesas del tamaño deseado y empane en la harina de rosca. Coloque en la bandeja de horno reservada y lleve al horno por 15 minutos. Entonces gire y deje por 15 minutos más en el otro lado. Cuando esté dorado sirva!

5. Receta de hamburguesa de coliflor integral

Ingredientes:

• 1 coliflor grande;
• pimienta al gusto;
• 2 cabezas de ajo picado;
• 1/2 cebolla picada;
• olor verde a gusto;
• 1/2 taza de harina de trigo integral;
• 1 huevo.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor al vapor por 15 minutos. Amase la coliflor con ayuda de un tenedor e incorporar la sal, la pimienta, el ajo picado, la cebolla picada, el olor a verde, la harina y el huevo. Amase hasta formar una masa homogénea. Molde de hamburguesas con las manos. Pase a la harina integral de calefacción. Colocar en bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Lleve al horno a 180 o 200°C y deje cocer hasta que estén doradas. Sirva!

6. Receta de hamburguesa de coliflor con harina de avena

Ingredientes:

• 1 coliflor;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de perejil picado;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado light;
• 2 cucharadas de harina de arroz;
• 1 huevo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Corte los floretes de coliflor. Coloque en un bowl y cocer en el microondas durante siete minutos, o si lo prefiere cocine al vapor hasta que esté suave. Puré con un tenedor, mezcle el ajo, la cebolla, el perejil, el queso y el huevo. Sazonar con sal y pimienta. A continuación incorpore la harina de avena y mezclar hasta obtener una masa consistente y homogénea. Separe una forma, coloque los aros de la hamburguesa y coloque porciones de esta masa. Llevar al horno medio precalentado por 15 minutos. Servir con ensalada o en la merienda.

7. Receta de hamburguesa de coliflor con rúcula

Ingredientes:

• 1 coliflor pequeña cruda;
• 5 hojas de lechuga picada;
• 1 cebolla cortada en cubos;
• 3 huevos;
• hierbas secas a gusto;
• 200 gramos de avena fina;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• el aceite de oliva.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 200 grados. Separe una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o engrasado y reservar. En un procesador de alimentos, coloca la coliflor, la lechuga y la cebolla, se procesa a velocidad alta. A continuación, agregue los huevos, la avena, las hierbas, la sal y la pimienta. Procese de nuevo a velocidad baja hasta mezclar. Transfiera a un tazón y modele las hamburguesas con las manos engrasados con aceite de oliva. Si quieres empane en la harina de rosca para que esté crujiente. Hornear por 25 a 30 minutos. Sirva!

8. Receta de hamburguesa de coliflor col

Ingredientes:

• 6 floretes de coliflor cocidos, al vapor;
• 1 huevo;
• 1 1/2 taza de salvado de avena;
• 1 taza de col picada;
• 1/2 cucharada de salsa de soja;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Pase en el procesador, la coliflor, la col y el salvado de avena. Cuando esté bien espesa transfiera a un tazón y agregue los demás ingredientes y mezclar bien. Sazone al gusto. Separe porciones de esta masa y modele las hamburguesas, arrasando con-con las manos. En una bandeja de horno untada con aceite de oliva coloque las hamburguesas y lleve al horno a temperatura media, precalentado hasta que se doren. Sirva.

9. Receta de hamburguesa de coliflor con quinua

Ingredientes:

• 1 coliflor grande;
• pimienta al gusto;
• 2 cabezas de ajo picado;
• 1/2 cebolla picada;
• olor verde a gusto;
• 1/2 taza de harina de quinua;
• 1 huevo.

Modo de preparación:

Cocine la coliflor al vapor por 15 minutos. Amase la coliflor con ayuda de un tenedor e incorporar la sal, la pimienta, el ajo picado, la cebolla picada, el olor a verde, la harina y el huevo. Amase hasta formar una masa homogénea. Molde de hamburguesas con las manos. Pase a la harina de quinua para empañar. Colocar en bandeja de horno engrasada o cubierta con papel de hornear. Lleve al horno a 180 o 200°C y deje cocer hasta que estén doradas. Sirva!

10. Receta de hamburguesa de coliflor con queso de soja y remolacha

Ingredientes:

• 1 pie pequeño de coliflor sin los tallos;
• 100g de queso de soja;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de harina de maíz fina;
• 1 hilo de aceite de oliva;
• 1/2 taza de té de remolacha rallada;
• 1 pizca de paprika ahumada;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Descarte los tallos de la coliflor y cortar en pedacitos bien pequeños. Cocer en el microondas para cocinar por 3 minutos. Si prefieres lleve al procesador. Retirar, mezclar y volver al microondas por 3 minutos. Puré de tofu y coloque en un bowl. Añadir la coliflor, el aceite de oliva, la sal y el pimentón y mezclar bien. A continuación añadir los huevos y mezclar hasta que se obtenga una masa homogénea. Agregue la harina de maíz y mezclar de nuevo. Al final agregar la remolacha rallada. Sazone al gusto. Modele las hamburguesas del tamaño deseado, arrasando con los. Ponga en un molde engrasado y llevar al horno precalentado por 20 minutos o hasta que estén dorados. Sirva a continuación!

¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesas de coliflor light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!

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