El flan es un postre clásico de la gastronomía de origen español. Se Trata de una especie de pudín hecho a base de leche y huevos. Es un postre ligero, refrescante, de textura suave y muy sabrosa para ser servida después de los platos principales más pesados.
El flan más tradicional es el de vainilla, pero hoy en día este postre se prepara en diferentes sabores, como chocolate, frutos rojos o incluso frutas tropicales. No existe una determinación, se puede preparar con las frutas o sabores de su preferencia.
Si quieres saber cómo preparar un flan light, para matar a la voluntad de dulce y al mismo tiempo no huir de la dieta, consulte a continuación el paso a paso de algunas recetas. ¡Buen apetito!
1. Receta de flan light de chocolate
Ingredientes:
Flan
- 1 vaso de leche desnatada (descremada);
- 2 huevos;
- 1 paquete de flan light sabor chocolate;
- 1 cucharada de fécula de patata.
Almíbar
- 2 ½ tazas de leche desnatada (descremada);
- 1 paquete de flan light sabor chocolate;
- 1 cucharada de leche en polvo light.
Modo de preparación:
Batir en la licuadora todos los ingredientes del flan. Distribuya en formas de silicona y cocer en el horno para hornear por 20 minutos en baño maría. Dejar enfriar y retirar de los moldes. Tome todos los ingredientes del almíbar y batir en la licuadora. Cuando esté bien homogéneo, vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego mezclando con una cuchara hasta que espese. Vierta por encima de los flanes, ligero para enfriar y servir en seguida!
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2. Receta de flan de vainilla light
Ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 taza de té de yogur natural descremado;
- 1 taza de té de yogur griego light sabor vainilla;
- 1 sobre de flan diet sabor vainilla;
- ½ Cucharadita de esencia de vainilla;
- hojas de menta para finalizar.
Modo de preparación:
En el bowl de la batidora, mezclar los ingredientes. Batir a velocidad alta durante dos minutos. A continuación, divida la mezcla en copas o moldes. Ligero en la nevera hasta que esté firme. Servir con hojas de menta.
3. Receta de flan light de yogur con mermelada de mango
Ingredientes:
- 2 envases de gelatina en polvo incoloro;
- 2 envases de yogur natural descremado;
- 2 envases de crema de leche light;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario.
Almíbar
- 1 mango grande picada;
- 1 taza de té de agua;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de postre de harina de maíz.
Modo de preparación:
Batir el yogur, la crema de leche, el edulcorante, la gelatina hidratada en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque en una forma de pudín o moldes individuales engrasados y ligero para enfriar por 4 horas o hasta obtener una consistencia firme. Lleve al fuego todos los ingredientes del almíbar y mezclar hasta obtener consistencia. Retirar de los moldes y cubrir con el almíbar. Sirva.
4. Receta de flan light de dulce de leche
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor;
- 1 bote de dulce de leche diet;
- 1 taza de té de leche desnatada.
Almíbar
- 100 g de ciruelas secas sin hueso y cortada por la mitad;
- 1 taza de té de agua;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 4 cucharadas de agua.
Modo de preparación:
Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase. Lleve la gelatina disuelta en la batidora para batir con dulce de leche y la leche desnatada. Batir hasta obtener una crema. Vierta la mezcla en copas, dejar en la nevera hasta que esté firme por 4 horas. Hierva la ciruela junto con el agua por aproximadamente 5 minutos, a fuego bajo. Agregue el azúcar y el almidón de maíz con el resto del agua y verter en la olla. Deje espesar. Espere a que se enfríe. Coloque el almíbar por encima de cada flan y servir frío.
5. Receta de flan light de aguacate
Ingredientes:
- 2 paquetes de gelatina sabor limón;
- 1 taza de té de agua hirviendo;
- 1 aguacate;
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón;
- 1 taza de té de crema de leche light;
- 4 claras a nieve.
Modo de preparación:
Mezclar la gelatina en el agua hirviendo hasta que se disuelva bien. Reserven. En la licuadora, batir el aguacate, el jugo de limón y la crema de leche. Sin dejar de batir, agregar la gelatina disuelta y la mitad de la ralladura de limón. Batir las claras a nieve e incorpore suavemente con la crema de aguacate con suavidad. Disfrutar el resto de la ralladura de limón. Distribuir en moldes individuales engrasados o una forma de pudín engrasada. Lleve a la nevera por 24 horas y servir al día siguiente.
6. Receta de flan light de fresa
Ingredientes:
Flan
- 1 vaso de leche desnatada (descremada);
- 2 huevos;
- 1 paquete de flan light sabor fresa;
- 1 cucharada de fécula de patata.
Almíbar
- 2 ½ tazas de leche desnatada (descremada);
- 1 paquete de flan light sabor fresa;
- 1 cucharada de leche en polvo light;
- 10 fresas lavadas y picadas.
Modo de preparación:
Batir en la licuadora todos los ingredientes del flan. Distribuya en formas de silicona y cocer en el horno para hornear por 20 minutos en baño maría. Dejar enfriar y retirar de los moldes. Tome todos los ingredientes del almíbar y batir en la licuadora, excepto las fresas. Cuando esté bien homogéneo, vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego con las fresas picadas. Mezclar bien y dejar que el almíbar espese. Vierta por encima de los flanes, ligero para enfriar y servir en seguida!
7. Receta de flan light de uva
Ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 taza de té de yogur natural descremado;
- 1 taza de té de yogur griego light sabor vainilla;
- 1 sobre de flan diet sabor uva;
- ½ Cucharadita de esencia de vainilla.
Modo de preparación:
En el bowl de la batidora, mezclar los ingredientes. Batir a velocidad alta durante dos minutos. A continuación, divida la mezcla en copas o moldes. Ligero en la nevera hasta que esté firme. Servir con mermelada de uva o alguna mermelada de uva de la dieta, si quieres.
8. Receta de flan light con mermelada de frutos rojos
Ingredientes:
- 2 envases de gelatina en polvo incoloro;
- 2 envases de yogur natural descremado;
- 2 envases de crema de leche light;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario.
Almíbar
- 1 taza de frutas rojas.
- 1 taza de té de agua;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de postre de harina de maíz.
Modo de preparación:
Batir el yogur, la crema de leche, el edulcorante, la gelatina hidratada en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque en una forma de pudín o moldes individuales engrasados y ligero para enfriar por 4 horas o hasta obtener una consistencia firme. Lleve al fuego todos los ingredientes del almíbar y mezclar hasta obtener consistencia. Retirar de los moldes y cubrir con el almíbar. Sirva.
9. Receta de flan de café light
Ingredientes:
- 1 paquete de pudín de vainilla diet;
- 4 cucharadas de crema de leche light;
- 1 paquete de pudín de chocolate diet;
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 2 cucharadas de café extra fuerte listo.
Modo de preparación:
Preparar el flan de vainilla de acuerdo con las instrucciones del embalaje. Añada la crema de leche, mezclar bien y distribuir en copas. Lleve a la heladera hasta que se endurezca. Preparar el flan de chocolate y, cuando esté caliente, agregue la leche en polvo y el café. Vierta esta mezcla sobre la crema de vainilla en las copas. Vuelve de nuevo a la nevera hasta que se endurezcan y servir frío.
10. Receta de flan light con limón y menta
Ingredientes:
- 2 paquetes de gelatina sabor limón;
- 1 taza de té de agua hirviendo;
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón siciliano;
- 1 taza de té de crema de leche light;
- 4 claras a nieve;
- hojas de menta para decorar.
Modo de preparación:
Mezclar la gelatina en el agua hirviendo hasta que se disuelva bien. Reserven. En la licuadora, batir el jugo de limón y la crema de leche. Sin dejar de batir, agregar la gelatina disuelta y la mitad de la ralladura de limón. Batir las claras a nieve e incorpore suavemente con la crema de aguacate con suavidad. Disfrutar el resto de la ralladura de limón. Distribuir en moldes individuales engrasados o una forma de pudín engrasada. Refrigere hasta que adquiera consistencia. Servir con hojas de menta.
¿Qué opinas de estas recetas de flan light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-flan-light/
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