Qué tal preparar una hamburguesa que no sea tan perjudicial para la salud y su dieta? Una versión de hamburguesa casero fit para hacer puede ser de pollo, de carne magra como patito, de atún, de soja, o aún llevando las verduras y los granos como garbanzos, lentejas, guisantes, coliflor, brócoli y quinua.
Usted puede integrar arrurruz, harina de avena, linaza, chia o otras harinas fit para dar la consistencia deseada al hamburguesa. Modele en el tamaño que desee y hornear en un horno medio o si lo prefiere haga en la casualidad o en la parrilla o sartén engrasada.
Ver las recetas que a continuación separamos y preparar en casa. Servir con un plato de hojas para una versión low carb! Una buena preparación y un buen apetito!
1. Receta de hamburguesa casero fit de pollo
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo molido;
- 1 huevo;
- 1 taza de té de avena;
- 1 cebolla pequeña, picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- olor verde a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Coloque todos los ingredientes en un recipiente. Mezcle bien hasta incorporar bien. Hacer bolas del tamaño que desee y acoplar directamente en la bandeja de horno.
En una sartén, poner un hilo de aceite de oliva y coloque las hamburguesas para que se doren de los dos lados. Servir en el plato con mix de hojas verdes.
2. Receta de hamburguesa casero fit garbanzos
Ingredientes:
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- 1 taza de té de garbanzos;
- 1 cucharadita de chia;
- ½ Cebolla picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- ½ Taza de té de harina de trigo integral;
- 1 diente de ajo prensado;
- hierbas al gusto para sazonar;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Ponga los garbanzos en remojo en agua la noche anterior. Al día siguiente, escurrir y lavar con agua corriente y coloque en la olla de presión para cocinar en la presión por 20 minutos. Coloque la chia en un recipiente y cubra con agua para hidratar. Después de que el garbanzo está cocido ligero para triturar en la licuadora hasta obtener una pasta.
Coloque en un recipiente y añadir la chia hidratada y mezcle bien. Añada los demás ingredientes y mezclar todo. Modele cada hamburguesa del tamaño deseado y hornear en un horno medio de los dos lados hasta que estén doradas. Sirva!
3. Receta de hamburguesa casero fit de soja
Ingredientes:
- 1 taza de té de proteína de soja texturizada;
- ½ Taza de té de avena;
- ½ Taza de té de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla picada;
- olor verde picado a gusto;
- 2 dientes de ajo picados;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Coloque la proteína de soja para hidratar en un recipiente y cubra con agua. Deje reposar por 20 minutos. Después de exprimir bien. En otro recipiente, colocar los demás ingredientes y mezclar. Agregue la proteína de la soja hidratada y prensada y mezclar bien.
Modele las hamburguesas del tamaño que desee y hornear en horno medio precalentado durante 40 minutos. Sirva!
4. Receta de hamburguesa casero fit de carne con avena
Ingredientes:
- 500 g de carne molida de res magra;
- 1 taza de té de avena en copos;
- ½ Cebolla picada;
- cebollino picado al gusto;
- 2 dientes de ajo picados;
- sal a gusto;
- hierbas al gusto.
Modo de preparación:
En un bowl coloque la carne molida y los demás ingredientes. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y bien sazonada. Separe porciones de esta masa de carne y modela en forma de hamburguesa con las manos. Colocar en bandeja de horno antiadherente engrasada y llevar al horno hasta asar y dorar bien. Sirva!
5. Receta de hamburguesa casero fit de la quinua
Ingredientes:
- 1 taza de té de la quinua;
- 1 patata inglesa;
- ½ Cebolla picada;
- olor verde a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Coloque la quinua para cocinar en una olla con agua. Pele las papas y corte en cubos y poner a cocinar en vapor. Después de amasar bien cocida la patata hasta obtener un puré. A continuación, añadir la quinoa cocida y escurrida, mezclar bien hasta que la masa se homogénea y consistente. Agregue la cebolla, el olor a verde, la sal y la pimienta y envuelva todo muy bien. Modele las hamburguesas con las manos y colocar en la bandeja de horno antiadherente untada con aceite de coco. Llevar al horno medio y deje dorar y cocinar de ambos lados. Sirva!
6. Receta de hamburguesa casero fit de guisantes
Ingredientes:
- 1 taza de arvejas cocidas;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 1 cucharada de olor verde;
- 1 cucharadita de granos de pimienta;
- 1 cucharadita de nuez moscada;
- sal a gusto.
Modo de Preparación:
Saltee la cebolla en el aceite hasta que esté translúcida. Añadir los guisantes y los otros ingredientes. Mezcle bien. Lleve la mezcla a la nevera y amasar los guisantes con las manos formando bolitas y arrasando con forma de hamburguesa. Calentar un hilo de aceite de oliva en una sartén y ase las hamburguesas por unos 3 minutos de cada lado o llevar al horno medio precalentado por 30 minutos.
7. Receta de hamburguesa casero fit de lentejas
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas hidratadas durante 12 horas;
- 1/2 pimiento verde pequeño;
- 1/2 cebolla blanca;
- 2 cucharadas de harina de arrurruz;
- 1 diente de ajo;
- curry en polvo al gusto;
- pimienta a gusto;
- la sal marina a gusto.
Modo de preparación:
En una olla, cocinar lentejas en agua por 20 minutos o hasta que esté suave. Escurrir el agua y reservar. Calentar el aceite de oliva, saltear el ajo, la cebolla y el pimiento picado en cubitos. A fuego bajo, agregue las lentejas y deje atrapar sabores. Añada los condimentos a su gusto y a continuación la harina de arrurruz y mezcle hasta dar la liga. Espere amornar y modele las hamburguesas del tamaño deseado. Ligero para que estén doradas a la parrilla/sartén o en el horno hasta cocinar bien. Sirva!
8. Receta de hamburguesa casero fit con brócoli
Ingredientes:
- sal a gusto;
- 1 clara;
- 500 g de patito molido;
- ½ Taza de cebolla picado;
- 1 taza de brócoli;
- ½ Taza de perejil picado;
- condimentos a gusto;
- hierbas al gusto;
- ¾ De harina de linaza.
Modo de preparación
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta obtener una masa homogénea. Separe porciones de la masa y el molde de bolas de hamburguesa con la mano y aplanar en la bandeja de horno antiadherente untada con aceite de oliva. Lleve al horno por 20 a 25 minutos hasta que estén doradas. Sirva!
9. Receta de hamburguesa casero fit coliflor
Ingredientes:
- 1 paquete de coliflor;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cucharada de perejil picado;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado light;
- 2 cucharadas de harina de arroz;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de yogur natural;
- hojas de lechuga picadas a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Corte los floretes de coliflor. Colóquelos en un recipiente y lleve al microondas por 7 minutos. Puré con un tenedor. Disfrutar de ajo, la cebolla, el perejil, el queso y el huevo y envuelva bien hasta obtener un puré. Sazonar con sal y pimienta. Agregar la harina de arroz y mezcle hasta que la masa se homogéneo. Coloque porciones de esta masa en aros redondos de hamburguesa y coloque en la bandeja de horno. lleve al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva informados!
10. Receta de hamburguesa casero fit de atún
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua escurrido;
- 6 cucharadas rasas de la quinua en hojuelas;
- 2 huevos;
- 1 diente de ajo picado;
- perejil picado al gusto;
- sal a gusto;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todo los ingredientes en un tazón grande hasta obtener una masa homogénea. Moldear las hamburguesas con las manos o ponga en aros de hamburguesa. En una sartén antiadherente untada con aceite de coco o aceite de oliva, disponga las hamburguesas y lleve al horno precalentado a 180º por 20 minutos de un lado y 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesa casero fit que separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer para disfrutar en casa y sorprender a tus invitados? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-hamburguesa-casero-fit/
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