Pollo y judías verdes forman una excelente combinación, por tanto, que tal preparar un plato que lleve a los dos ingredientes para una comida completa en nutrientes y aún light?
Usted puede preparar un plato de pollo con judías verdes asado, guisado, salteado, cocido, o como prefieras, siempre que la versión sea light. A continuación están algunas de las inspiraciones e ideas de recetas como la sopa, yakissoba, ensalada, picadillo, soufflé y otros platos de pollo con judías verdes light. Echa un vistazo, prepare y disfrute!
1. Receta de sopa de pollo con judías verdes light
Ingredientes:
- 250 g de judías verdes;
- 200 gramos de pollo en cubos;
- 3 patatas;
- sal a gusto;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 tomates picados, sin piel y semillas;
- 1 tableta de caldo de carne light.
Modo de preparación:
Lavar y cortar las judías en trozos más pequeños. Pele las papas y corte en rodajas. Lleve al fuego bajo en una olla con agua con sal y cocine por 30 minutos. Dore la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, agregue el pollo en cubos y dejar que se doren. Añada el tomate y saltear por unos minutos.
Retire la vaina y las patatas ya cocidas del caldo y reservar el caldo. Batir en la licuadora hasta obtener un puré de verduras. Lleve el caldo reservado al fuego y añadir la tableta de caldo de carne. Mezcle hasta disolver bien, a continuación, agregue el puré de verduras, el tomate y el pollo sofrito y dejar hervir. Reduzca el fuego y cocine por otros 5 minutos. Sirva.
2. Receta de pollo con judías verdes light salteada
Ingredientes:
- 700 g de agua limpia;
- 500 gramos de pollo en cubos;
- ½ Cebolla picada;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo picados;
- 100 ml de salsa de soja;
- condimentos a gusto;
- 50 ml de agua;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
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Cocine la vaina durante 8 minutos en agua hirviendo. Después escurrir toda el agua y reservar. En una caliente el aceite de oliva, dore el ajo, la cebolla y agregue el pollo en cubos. Deje que se doren. Luego agregue el agua y deje que se doren. Agregue el de soja, mezclar todo y agregar los condimentos y el agua. Reduzca el fuego y deje cocinar por 15 minutos o hasta que el agua se seque. Dale condimentos si es necesario y servir!
3. Receta de pollo con judías verdes light asada
Ingredientes:
- 4 filetes de pollo;
- 1 1/2 taza de harina de rosca;
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 500 gramos de judías verdes;
- 200 gramos de tomate cherry;
- orégano a gusto;
- paprika al gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Encienda el horno para calentar. Cubra una bandeja de horno con papel de hornear (o de aluminio). En un bol mezclar el aceite, el queso parmesano, la sal, la pimienta, el orégano, y demás condimentos secos cepille los filetes de pollo y a continuación empane en pan rallado y colocar en la bandeja de horno.
En el otro lado de la bandeja de horno colocar la vaina con un hilo de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear por 25 minutos gire el pollo y mezclar la vaina. Y volver al horno. Cuando la corteza del dorar el pollo está listo! Sirva.
4. Receta de yakissoba de pollo con judías verdes light
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos para fritos;
- 200 gramos de pollo en cubos;
- aceite vegetal;
- 1 brócoli picado;
- 1 zanahoria porciones;
- 1 pimiento en rodajas;
- 200 gramos de judías verdes picada;
- 1 cebolla en porciones;
- 1 cucharada de jengibre picado;
- 250 ml de caldo de carne;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 50 ml de salsa de soja;
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo;
- 2 cucharadas de cebollino picado;
- 1/4 taza de maní tostado.
Modo de preparación:
Corte y luego cocine el brócoli, la zanahoria y las judías por 1 minuto y luego escurrir y colocar en un bowl con agua helada para detener la cocción. Dore las verduras en el aceite de oliva en la sartén separadas, una vez que tiene un tiempo de cocción diferente. Dore hasta que esté al dente y reservar. En una olla a parte cocine la pasta para fritos hasta que está al dente. Escurra. Mezcle el caldo de carne, harina de maíz y salsa de soja. Dore el pollo en un wok y luego agregue todos los demás ingredientes reservados, incluyendo el caldo y deje que espese. Agregue el aceite de sésamo, espolvorear el cebollino y el maní. Sirva!
5. Receta de pollo con judías verdes light salteado al curry
Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo;
- 1 puñado de judías verdes;
- 1 zanahoria;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla;
- 1/2 cucharada de curry;
- pimienta negra molida al gusto;
- 2 cucharadas de salsa de soja.
Modo de preparación:
Pelar y cortar la zanahoria en palitos. Lleve la zanahoria y judías verdes para cocinar al vapor. Mientras las verduras se cocinan, coloque el aceite de oliva y la cebolla a sofreír en una sartén. Corte el pollo en tiras y colocar en la sartén. Deje que se doren. A continuación añadir las verduras pre-cocidos, el curry, la pimienta y la salsa de soja. Deje determinar por 5 minutos y servir!
6. Receta de pollo con judías verdes light simple
Ingredientes:
- 2 filetes de pollo cortado en cubitos;
- 1 zanahoria cortada en trozos;
- 1 cebolla morada picado;
- 1 taza de judías verdes picada;
- ½ Taza de guisantes;
- ajo al gusto;
- paprika al gusto;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- salvia a gusto.
Modo de preparación:
Sazone el pollo con el ajo, la sal, el orégano y la salvia. Deje marinar por unos 30 minutos. A continuación, calentar un hilo de aceite en una olla. Añadir la cebolla y el pollo marinado y dejar cocer hasta que estén doradas. Añadir la zanahoria, los guisantes y las judías. Continúe cocinando hasta que las verduras y el pollo estén suaves. Sirva!
7. Receta de pollo con judías verdes light con mostaza
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla grande, en porciones;
- 1 pechuga de pollo cortado en tiras;
- 1 cucharada de mostaza;
- 1 cucharadita de orégano;
- 2 tazas de té de judías verdes picadas;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 pizca de pimienta negra;
- 1 taza de té de agua.
Modo de preparación:
En una olla a fuego medio, caliente el aceite de oliva, colocar la cebolla y deja que se doren bien. Reserven. En el mismo aceite de oliva, dore las tiras de pollo, agregar la mostaza, el orégano y saltear durante 1 minuto. Añada el agua, la sal, la pimienta y el agua y mezclar. Tape y deje cocinar por 10 minutos o hasta ablandar la vaina y el pollo. Transfiera a un plato, espolvorear las cebollas y servir a continuación.
8. Receta de picadillo de pollo con judías verdes light
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortado en tiras;
- 2 cucharaditas de sal;
- 2 cucharadas de mantequilla ghee;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 4 dientes de ajo amasadas;
- 300 g de vainas cortadas;
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado;
- 4 cucharadas de agua;
- perejil picado al gusto.
Modo de preparación:
En un bol sazone el pollo con sal. En una olla, caliente la mantequilla ghee con el aceite de oliva y saltear el pollo por 5 minutos o hasta que estén doradas. Añada el ajo, la vaina y el jengibre. Mezcle y cocine por otros 5 minutos. Riegue con agua y cocine por otros 5 minutos o hasta ablandar. Espolvorear el perejil y sirva en seguida!
9. Receta de soufflé de pollo con judías verdes light
Ingredientes:
- 1 zanahoria pequeña picada;
- 2 tazas de té de vaina;
- perejil a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- 1 1/2 cucharada de harina de rosca;
- 4 huevos;
- harina de rosca para el gratinado.
Modo de preparación:
Cocine la zanahoria y las judías al vapor. Reserven. Saltear la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Retirar del fuego, agregar la salsa, la vaina, la zanahoria, el queso rallado, el pan rallado, la sal y la pimienta. Batir las claras en nieve, disfrutar de las yemas y mezclar los ingredientes de la sartén. Vierta la mezcla en un pyrex engrasado y espolvoreado con pan rallado. Espolvorear pan rallado por encima y llevar al horno durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
10. Receta de ensalada de pollo con judías verdes light
Ingredientes:
- 1 kg de patatas;
- 2 zanahorias grandes;
- 1 taza de aceitunas verdes picadas;
- 250 g de yogur natural descremado;
- 10 vainas cocidas y picadas;
- 1 taza de maíz;
- 1/2 diente de ajo picado;
- 1/2 cebolla picado;
- 4 filetes de pollo frescos, cocidos y deshilachadas;
- chimichurri a gusto;
- olor-verde a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación
Cocine las patatas, las judías verdes y las zanahorias hasta que estén tiernas. Reserven. Cocine el pollo hasta que esté suave, escurrir y desfie. En un bowl coloque todos los ingredientes: patata, zanahoria, aceitunas, pollo, maíz, habas, ajo, cebolla. Después, rocíe con un poco de aceite de oliva, verter el yogur y mezclar bien. Sazone al gusto y ligero para enfriar hasta la hora de servir.
¿Qué opinas de estas recetas de pollo con judías verdes light que nos separamos de arriba? La intención de incluir en su dieta para dar una variada? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-pollo-con-judias-verdes-light/
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