La batata es un carbohidrato complejo, ideal para ser consumido antes de los entrenamientos por conseguir almacenar glucógeno muscular, por lo que es ideal para ejercicios prolongados por proporcionar energía a los pocos al organismo. La cantidad de fibras insolubles se encuentran en la patata dulce ayuda a reducir el pico de insulina y hace que la energía de los hidratos de carbono se metaboliza de forma gradual y lenta, aumentando la sensación de saciedad. La fibra también ayuda en la mejora del funcionamiento del intestino.
La patata dulce también es rica en vitaminas A y C, sustancias antioxidantes que pueden prevenir diversas enfermedades como el cáncer y combatiendo el envejecimiento prematuro. También es posible encontrar otros minerales importantes para la dieta de cualquier persona como el calcio, el fósforo y el zinc.
Ver también: la Patata Dulce y Musculación – Consejos Para Mejores Resultados
Ya que el pollo es uno de los alimentos más importantes por tener gran cantidad de proteína. Él tiene 9 aminoácidos esenciales y, por lo tanto, ayuda en la síntesis de otras proteínas. Además de ser una fuente rica en proteínas, también es posible encontrar otros nutrientes importantes para el organismo como la niacina, fósforo y zinc.
La mezcla de pollo con patatas dulces en muchas recetas se ha vuelto muy común para los atletas y seguidores de las dietas, ya que es capaz de promover la sensación de saciedad por mucho tiempo, inhibiendo el apetito y promoviendo una acción extra de glucógeno muscular, que es esencial para la construcción de músculo.
Esta combinación es ideal para ser consumida como comida principal dependiendo de la receta o como tentempié a media mañana o por la tarde. Siga algunas recetas de pollo con patata dulce con bajas calorías y que te traerá muchos beneficios. ¡Buen apetito!
1. Receta de mané de pollo con patata dulce
Ingredientes:
- 1 kg de dulce de batata cocida;
- 1 pechuga de pollo cocida;
- 1 diente de ajo prensado;
- 1/2 cebolla picada;
- condimentos a gusto.
Modo de preparación:
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Cocer la patata dulce en una olla con agua. Una vez que esté suave, pase en la licuadora hasta que se forme un puré. Reserven. En una sartén saltear el pollo cocido en olla de presión y destrozado en el ajo y la cebolla. Después de agregar los condimentos a gusto, como sal, pimienta, perejil. Vierta esta mezcla en una bandeja de horno, luego cubra con la batatadoce y lleve al horno para que se doren por 15 minutos.
2. Receta de sopa de pollo con patata dulce y jengibre
Ingredientes:
- 1 cebolla picada;
- 450 gramos de pechuga de pollo en cubos;
- 1 puerro;
- 1 tomate picado;
- 2 patatas dulces;
- 4 dientes de ajo;
- 1,5 litros de agua;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de jengibre rallado;
- pimienta del reino;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Saltear la cebolla, el tomate, puerros y el perejil en el aceite de oliva en una olla de agua caliente. Luego vierta los cubos de pollo. Añadir la patata dulce, mezclar bien y añadir el agua. Deje cocinar por 10 minutos o el tiempo para que la patata dulce quede suave. Añadir el jengibre rallado, apagar el fuego y espolvorear el perejil por encima para decorar. Sirva a continuación.
3. Receta de albóndigas de pollo con patata dulce
Ingredientes:
- 500 g de dulce de batata;
- 500 g de filete de pollo;
- queso fresco light;
- 1 huevo;
- sésamo;
- 2 palmitos picados;
- sal a gusto;
- perejil a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1/2 cebolla picada.
Modo de preparación:
Cocine las papas en agua caliente, cuando estén suaves, exprima como puré. Añada el queso crema light, mezcle bien y reserve. Cocine el pollo en la presión en el agua, dejar enfriar, desfie y hacer un sofrito del pollo desmenuzado con la cebolla, el palmito, la sal, el perejil y un poco de pimienta recién molida. Moje las manos con agua y molde de magdalenas con la masa de patata dulce en la mano y rellenar con pollo, después, pase la galleta en la yema y después en el sésamo. Repita el proceso hasta terminar la masa y el relleno. Llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas.
4. Receta de guiso de pollo con patata dulce
Ingredientes:
- 500 g de dulce de batata;
- 500 g de pollo;
- 1 cebolla picada;
- 1 zanahoria picada;
- 1 ajo prensado;
- sal a gusto;
- perejil a gusto;
- cilantro al gusto.
Modo de preparación:
Cocine el pollo en la olla de presión con agua hasta desarmarse o por 30 minutos. Retire el agua de la olla, tapar de nuevo y chacoalhe hasta desfiar. En una sartén saltear el pollo con la cebolla, el ajo, agregar los condimentos y la zanahoria précozida. Mezclar bien y dejar cocer por unos minutos. A parte de cocinar la batata pelada y cortada en cubos en agua con sal hasta que estén al dente, entonces, escurrir el agua. Agregue la papa en la mezcla con el pollo y revuelva bien para coger gusto. Sirva a continuación, acompañado de ensalada de vegetales.
5. Receta de dulce de batata gratinada con pollo
Ingredientes:
- 1 kg de filete de pechuga de pollo;
- 2 batatas grandes;
- 200 g de queso cottage lacfree;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Cocine el pollo en la olla de presión con agua hasta desarmarse o por 30 minutos. Retire el agua de la olla, tapar de nuevo y chacoalhe hasta desfiar, reserven. Lave las papas y corteas en el sentido de la longitud, colocar en una olla con agua y lleve al fuego con un poco de sal. Cocine por 20 minutos hasta que estén suaves. Préaqueça el horno a 200°. Amase la patata con una cuchara para formar una cavidad en el medio. Disponga las papas en una fuente para horno, verter el aceite de oliva y deje que el gratinado por 10 minutos. Mientras tanto, saltear el pollo desmenuzado en puerros y la cebolla. Después agregue el queso cottage. Retire las papas del horno, colocar el relleno y espolvorear el orégano. Sirva a continuación, acompañado de una ensalada de vegetales.
6. Receta de pollo asado con patata dulce
Ingredientes:
- 1/2 pollo;
- 1 patata dulce;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 cucharada de pasta de ají;
- aceite de oliva;
- 1/2 copa de vino de oporto;
- 1 diente de ajo prensado;
- jugo de 1/2 limón;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
En un plato coloque el pollo con las patatas cortadas y sazonar con los ingredientes por encima, rocíe con aceite de oliva, vino de oporto, sal, pimienta, limón, mezcle el ajo y disponga las cebollas. Lleve al horno 40 minutos a 1 hora para cocinar. Sirva a continuación con ensalada.
7. Receta de pollo con patata dulce y quinua
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo;
- 400 g de dulce de batata pelada;
- 4 cucharadas de cilantro picado;
- 640 ml de caldo de gallina.
- 350 g de quinua;
- 3 dientes de ajo pelados;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de paprika;
- ralladura de 1 limón.
Modo de preparación:
Lave las papas y corte en trozos, poner en una assadeia junto con el ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, pimentón y mezclar todo. Lleve al horno a 180° C por 15 minutos. Pase aceite de oliva en el pollo, sazonar y cocer en el horno junto con las patatas después de completar 15 minutos y dejar por 20 minutos. Lavar la quinoa en agua corriente y deje en remojo durante algunas horas, y luego cocine en una olla con el caldo de pollo por 10 minutos. Apagar el fuego y tapar hasta que toda el agua sea absorbida. Cuando el pollo estuve listo corte en rodajas. Agregue las rapas de limón y el cilantro a la quinua y servir junto con el pollo y las patatas.
8. Receta de hamburguesa de pollo con patata dulce chips
Ingredientes:
Hamburguesa de pollo
- 2 filetes de pollo molido;
- pan integral;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo molido;
- comino al gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 huevo;
- perejil a gusto;
- la salsa de soja.
Las batatas fritas
- 4 patatas dulces;
- 1/2 cucharada de aceite de oliva;
- pimienta blanca al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la hamburguesa hasta que se forme una masa. Refrigere por 1 hora. Luego moldear el formato de hamburguesas del tamaño deseado con la palma de la mano. Lleve al horno por 15 minutos hasta que estén doradas. Cortar las patatas en rodajas finas, que pase el aceite de oliva, coloque el condimento y lleve al horno por 20 minutos hasta que esté crujiente. Servir con una ensalada verde y un pepino de conserva.
9. Receta de pollo al horno con mermelada y dulce de batata
Ingredientes:
- 2 kg de pollo en trozos;
- 700 gramos de dulce de batata pelada en trozos;
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharada de sal;
- 1 cucharada de té de pimienta;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 1/2 taza de té de mermelada de naranja diet;
- 3 cucharadas de mantequilla light en trozos;
- 1 cucharada de salvia seca.
Modo de preparación:
Sazone el franco con la mermelada, limón, sal, pimienta y ajo. Mezclar bien hasta que el condimento incorpore bien. Reserven por 20 minutos y luego los transfiere a una bandeja de horno grande, espolvorear las patatas, agregar los trozos de mantequilla y añadir la salvia. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno préaquecido, por media hora. Después de que der riegue con el líquido que se ha formado en el fondo de la bandeja para hornear y deje por 10 minutos más. Sirva a continuación con un plato de ensalada.
10. Receta de pollo con patatas dulces gourmet
Ingredientes:
- 900 g de batatadoce;
- 200 g de hojas de ensalada surtidos;
- 4 filetes de pollo sin piel;
- 1 pizca de canela en polvo;
- 4 tomates picados;
- 1 pizca de comino;
- 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas;
- ¼ De taza de pepino cortado en rodajas finas;
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado;
- 2 cebolinhas verdes picadas.
Salsa de piña
- ½ Piña maduro pelado y picado;
- ½ Cebolla roja pequeña, picada;
- 2 cucharadas de menta fresca picada;
- ½ Pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos;
- ¼ De cucharadita de pimentachili en polvo;
- 1 pizca de comino;
- 1 pizca de canela en polvo;
- Jugo de ½ limón.
Salsa de limón y soja
- 1 cucharada de té de azúcar glas;
- Jugo de ½ limón;
- 2 cucharadas de aceite de girasol;
- 1 pizca de salsa de soja.
Modo de preparación:
Cocina las patatas cortadas en rodajas de 1 cm en una olla con agua caliente por unos 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar. Cocine el pollo en agua hirviendo por unos 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Escurrir, dejar enfriar y cortar en rodajas de 1 cm. Agregue el pollo y las patatas en un bol y espolvorear con canela y comino. Para la salsa de piña reserven un tazón y agregue la piña, la cebolla, el pimiento rojo, pimienta, menta, canela, comino y el jugo de limón. Para la salsa de limón y soja sólo tienes que mezclar los ingredientes en una ensaladera, agregar las hojas de ensalada. Después añadir el pollo, las rodajas de patata y pepino y los tomates. Espolvorear por encima con cilantro, semillas de girasol y cebolinhas verdes. Sirva con la salsa de piña.
¿Qué opinas de estas recetas de pollo con patata dulce que separamos de arriba? Cuál de ellas más te llamó la atención para preparar aún hoy en día? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-pollo-con-patata-dulce-light-y-coger/
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