10 Recetas de Salsa para Pasta Light - Salud Responde

Quiere comida más sabrosa que una masa caliente? Si te gusta la pasta, este artículo será super útil para usted. Cuando sale esa voluntad de degustar una masa, pero estás sin ideas de salsa para el seguimiento, usted puede consultar las sugerencias de recetas debajo de salsa para pasta light.

Puedes encontrar desde las más conocidas y tradicionales como el jugo, la boloñesa, blanco y pesto, hasta salsa de mostaza, salsa de chile, salsa de zanahoria, setas y los de influencia italiana como el siciliano (alla norma) y puttanesca! Todos muchos y deliciosos con ingredientes light indicados para no salir de la dieta.

Recuerde que debe servir esta salsa con masa integral de la preferencia, ya sea tornillo, espaguetis, fideos, plumas, etc. Echa un vistazo a las recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa sugo

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ Cebolla picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 6 tomates pelados picados;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una olla, caliente el aceite y dore la cebolla y el ajo. Añada los tomates pelados, mezcle y deje cocinar por 10 minutos a fuego mediano. Sazone con sal. Sirva a continuación con la pasta cocida al dente.

2. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa boloñesa

Ingredientes:

• 1kg de carne molida;
• 1 cebolla picada;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de ajo en polvo;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 400g de tomate en trozos;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

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Lleve la cebolla picada a dorar en la sartén con aceite de oliva hasta que esté translúcida. A continuación, agregar la carne y dejar cocer hasta que estén doradas. Añadir los demás ingredientes y mezclar bien. Deje cocinar a fuego bajo por 2h. Mezclar de vez en cuando y si es necesario agregue un poco de agua hasta darle la consistencia deseada. Servir con la pasta al dente.

3. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa blanca

Ingredientes:

• 300 gramos de crema de ricota light;
• 6 cucharadas de leche desnatada (descremada);
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado light;
• sal a gusto;
• nuez moscada a gusto.

Modo de preparación:

En un bol disolver la crema de ricota en la leche. Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea. Añada el queso parmesano y sazonar con sal y nuez moscada a gusto. Reserven. Coloque por encima de la masa cocida y lleve al horno a 180 grados por 15 minutos y servir a continuación.

4. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa de pimiento

Ingredientes:

• 4 tomates medianos, pelados, picados;
• 1 pimiento verde mediano, cortado en tiras finas;
• ½ Cucharadita de albahaca seca;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• orégano a gusto;
• ¼ De cucharadita de tomillo seco;
• ¼ De cucharadita de mejorana seca;
• 1 cucharada de almidón disuelto en dos cucharadas de agua.

Modo de preparación:

Higienize y preparar los ingredientes según las instrucciones de arriba. A continuación mezclar todos los ingredientes en una olla. Lleve a fuego alto hasta que hierva y después reduzca y deje cocinar hasta que esté espesa, revolviendo de vez en cuando. Espere amornar, batir en la licuadora, regresa a la olla. Agregue los condimentos. Sirva con la masa.

5. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa de zanahoria

Ingredientes:

• 1 zanahoria mediana rallada;
• 2 cucharadas de jengibre pelado y en trozos;
• 1 cucharadita de edulcorante culinario;
• 2 cucharadas de vinagre de arroz.
• 1 cucharadita de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de salsa de soja light;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una olla pequeña, hervir la zanahoria con una taza de té de agua. Deje cocinar por unos 15 minutos o hasta que esté cocida. Separe ½ taza del líquido y escurrir la zanahoria. Batir la zanahoria en la licuadora o procesador con el resto del líquido de la cocción, hasta formar un puré. Agregue el resto de los ingredientes y vuelva al fuego. Mezcle hasta que esté suave y sirva a continuación con la masa.

6. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa de pesto

Ingredientes:

• 1 taza de té de albahaca;
• 50 g de ricota esfarelada;
• ½ Taza de café de caldo de verduras natural;
• 3 nueces de brasil o nueces;
• 2 cucharadas de postre de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado light.

Modo de preparación:

Coloque en la licuadora la albahaca, la ricota y el caldo de verduras. Accione la función de pulsar varias veces hasta formar una crema. A continuación, añadir las nueces o frutos secos y el aceite y seguir batiendo. Por último, añada el queso parmesano y, si es necesario, un poco más de caldo hasta darle consistencia de salsa deseada. Sirva con la masa.

7. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa de mostaza

Ingredientes:

• 1 diente de ajo prensado;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 3 cucharadas de postre de mostaza;
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
• 1 pote de yogur natural descremado;
• 1 sobre de edulcorante culinario;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• agua (suficiente para dar consistencia).

Modo de preparación:

En un bol mezclar el ajo, el jugo de limón, la mostaza, el azúcar y el aceite de oliva. Después, añadir el yogur, la pimienta y la sal. Mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea. Finalmente, añadir agua hasta obtener la consistencia de una salsa fina. Sirva con la masa.

8. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa puttanesca

Ingredientes:

• 1 lata de tomates pelados;
• 1/2 taza de té de aceitunas negras;
• 1/2 taza de té de alcaparras;
• 1 pizca de pimienta de calabria;
• 8 aliches;
• 1 cebolla picada en brunoise;
• 4 dientes de ajo picados;
• 1 manojo de albahaca.

Modo de preparación:

Prepare una salsa consistente con los tomates y la albahaca, dejando el tomate cocinar y disolver. Reserven. En una sartén salteamos los dientes de ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Añada los aliches hasta que se desmancharem, disfrutar de la aceituna picada y las alcaparras enteras. Sofría por 3 minutos y añadir la salsa de tomate por separado. Deje cocinar por unos minutos. Siva con la masa fresca y al dente.

9. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa alla siciliana

Ingredientes;

• 300 g de berenjena;
• sal a gusto refinado;
• 200 ml de aceite de maíz;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 20 g de ajo picado;
• 200 g de tomates pelados;
• hoja de laurel a gusto;
• orégano seco a gusto;
• pimienta ingredientes a gusto;
• hojas de albahaca al gusto;
• 100 g de ricota fresca.

Modo de preparación:

Corte la berenjena en rodajas de 0,5 cm de espesor. Sazonar con sal y dejar escurrir en un colador durante 2 horas para sacar el exceso de agua. Pasado ese tiempo, lavar la berenjena en agua corriente para eliminar la sal. Secar bien con papel toalla. Ligero para sofreír en una sartén con aceite de oliva. Reserven.

En otra sartén, poner aceite de oliva y dore ligeramente el ajo. Añada los tomates picados, el laurel, el orégano y la pimienta de calabria. Cocine por 30 minutos en olla tapada. Agregue la albahaca y la berenjena en salsa. Deje por más de 2 minutos y servir con la pasta al dente.

10. Receta de salsa para pasta de la luz – salsa funghi

Ingredientes:

• 100g de setas secchi;
• 2 cucharadas de mantequilla ghee;
• 1 diente de ajo;
• 1/4 de cebolla picada;
• 3 cucharadas de harina de avena;
• 2 ½ tazas de té de leche vegetal;
• 1 cucharadita de café de salsa inglesa;
• sal a gusto;
• pimienta negra recién molida;
• nuez moscada recién molida al gusto.

Modo de preparación:

Lave bien el funghi secchi en agua corriente, pique y deje en remojo en 1/2 taza de leche vegetal caliente por 15 minutos. Escurrir, reservar el funghi y revuelva en la leche utilizada para la salsa a las otras 2 tazas restantes.

Lleve el ghee al fuego hasta que se derrita y añadir la cebolla picada. Deje quedarse transparente y agregar el ajo y saltear hasta que empiece a dorar. Añadir la harina y remover sin parar hasta obtener una crema homogénea. Vierta la leche y procese con un mixer. Añada el funghi y, cuando hierva, reduzca el fuego y cocine por 5 minutos más sin dejar de revolver. Apagar el fuego, añadir la salsa inglesa, sazonar al gusto y servir con la pasta al dente. Si necesita añadir un poco más de leche durante la cocción hasta darle la consistencia deseada de salsa.

¿Qué opinas de estas recetas de salsa para pasta light que nos separamos de arriba? La intención de probar algunos para dar una variada en la dieta? Un comentario a continuación!

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