Las carpetas y los patés son opciones deliciosas, fáciles de preparar y que se integran con frecuencia los sándwiches naturales de quien está de dieta para adelgazar o mantener el peso. La carpeta de ricota es una de ellas, y que puede convertirse en muy sabrosa dependiendo de qué ingredientes se incorporan a ella.
La ricota es una especie de queso bajos en calorías y con un sabor neutro, por eso, va bien con diversos tipos de mezclas, tanto saladas como dulces. Por eso, mezclar algunas frutas frescas o confitadas pueden ser opciones interesantes para dar un contraste agridulce al sándwich. ¿A quién no le gusta mezclar dulce y salado, se puede optar por las versiones menos gourmet, que llevan ajo, aceitunas, palmitos o un hongo.
Vea a continuación las recetas de pasta de ricota light para consumir en tostadas, ciabatta o pan integral acompañado de vegetales o puro. ¡Buen apetito!
1. Receta de pasta de ricota light con ajo
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
2. Receta de pasta de ricota light con aceitunas
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 4 aceitunas verdes cortada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
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Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
3. Receta de pasta de ricota light con nueces
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 5 nueces picadas;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
4. Receta de pasta de ricota light con limón
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- zumo de 1/2 limón;
- ralladura de 1/2 limón;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
5. Receta de pasta de ricota light con damasco
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 2 cucharadas de damasco deshidratado;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
6. Receta de pasta de ricota light con uva pasa
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 2 cucharadas de uva pasa;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
7. Receta de pasta de ricota light con piña
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 2 rebanadas de piña picada;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
8. Receta de pasta de ricota light con palmito
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 2 palmitos picados;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
9. Receta de pasta de ricota light con setas
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 2 cucharadas de champiñones en rodajas;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
10. Receta de pasta de ricota light con manzana verde
Ingredientes:
- 140g de ricota esfarelada;
- 2 cucharadas de zanahoria rallada;
- 1 cucharada de perejil fresco;
- 1/2 manzana verde picada;
- 1 cucharada llena de queso crema light;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- orégano a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lave el perejil y picar bien. Amase la ricota con un tenedor hasta esfarelar y mezclar con los demás ingredientes hasta formar una pasta. Añadir una pizca de sal y otros condimentos a gusto. lleve a la nevera por media hora y después servir acompañado de tostadas, pan ciabatta o pan integral.
¿Qué opinas de estas recetas de pasta de ricota light? ¿Cuál es su carpeta o relleno favorito para un sándwich integral? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-pasta-de-ricota-light/
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