Preparar un pastel casero es muy fácil, ya que por lo general llevan pocos ingredientes y no necesita preocuparse con coberturas y rellenos. En aquellos momentos en los que late una ganas locas de comer dulce, una opción interesante y con baja en calorías es la tarta sencilla que puede ser preparado sustituyendo algunos ingredientes. Las recetas de pastel de yuca light te pueden complacer, ya que la yuca previene contra varias enfermedades como las enfermedades cardíacas, retarda el envejecimiento, que repara el ADN, protege contra el Alzheimer, protege contra la osteoporosis, reduce los riesgos de diabetes, combate la migraña, entre muchas otras condiciones.
Para adelgazar, puede ser interesante, ya que ayuda a regular el intestino y tiene una alta concentración de carbohidratos y fibras, además de evitar la acumulación de grasa en el organismo. Seguimiento de recetas fáciles para preparar en casa y les sirva para sus amigos y familiares!
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1 – Receta de pastel de yuca light
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
2 – Receta de pastel de yuca cremoso light
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 1 taza de requesón cremoso light
- 4 gemas
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
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Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Añada el queso y revuelva. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
3 – Receta de pastel de yuca light con coco
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche de coco
- 1 1/2 taza de coco rallado fresco
- 4 gemas
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, las yemas, la leche de coco y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore el coco, las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
4 – Receta de pastel de yuca con queso light
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 100 gramos de queso parmesano
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, el queso, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
5 – Receta de pastel de yuca light con ricota
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 100 gramos de ricota esfarelada
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, la ricota, el huevo, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
6 – Receta de pastel de yuca light con almíbar de naranja
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Almíbar
- jugo de 2 naranjas
- 1 cucharada de edulcorante culinario (o al gusto)
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes.
Tomar los ingredientes del almíbar a fuego lento y revuelva hasta que adquiera consistencia un poco más espesa. Verter sobre el pastel, decorar con ralladura de naranja y servir.
7 – Receta de pastel de yuca light con almíbar de limón
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Almíbar
- jugo de 2 limones
- 1 cucharada de edulcorante culinario (o al gusto)
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, las yemas, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes.
Tomar los ingredientes del almíbar a fuego lento y revuelva hasta que adquiera consistencia un poco más espesa. Verter sobre el pastel, decorar con ralladura de limón y servir.
8 – Receta de pastel de yuca light con canela
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 2 cucharadas de canela
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, las yemas, la leche, la canela y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
9 – Receta de pastel de yuca light con dulce de guayaba
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 150 gramos de dulce de guayaba diet picada
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, yemas de huevo, dulce de guayaba picada, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
10 – Receta de pastel de yuca light con clavo
Ingredientes
- 500 g de yuca
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 4 cucharadas de edulcorante culinario en polvo
- 1 taza de té de leche desnatada
- 4 gemas
- 2 cucharadas de clavo de olor en polvo
- 1 cucharada de margarina light
- 6 claras
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
Modo de preparación
Batir las claras a punto de nieve y reservar. Lave la yuca, pelar, cortar en trozos y cocine en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir, espere amornar y amasar. En un tazón mezcla la margarina, el azúcar, las yemas, clavo de olor en polvo, la leche y el almidón. Mezclar todo muy bien. Por último, incorpore las claras de huevo y la levadura mezclando suavemente. Verter esta masa en un molde con un agujero en medio engrasada o de silicona. Hornee en horno a 180°C por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-pastel-de-yuca-light-2/
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