10 Recetas de Bizcocho Sin Harina de Trigo - Salud Responde

Consumir pastel puede ser un verdadero delito, por lo que la dieta, ¿verdad? No siempre. En realidad, los principales enemigos de la dieta son pasteles rellenos, con coberturas de calorías, los llamados pasteles de fiesta. Aquellos pasteles que llevan mucha harina y el azúcar en su preparación pueden caer como una verdadera bomba en el estómago, incluso aquellas de las opciones de frutas, que teóricamente son versiones más saludables.

Pensando en eso, ¿has pensado en preparar un bizcocho sin harina de trigo? Usted puede pensar que es imposible, pero no lo es. Hoy en día hay muchos ingredientes en el mercado que pueden sustituirla, como la harina de arroz, avena y almendras. Son alternativas mucho más saludables y libres de gluten, o sea, ideales para aquellos que sufren de la enfermedad celíaca o la intención de reducir la inflamación de la sustancia promueve. Así, se mantiene más sano y además adelgaza.

Está bien o quieres más? Siga algunas deliciosas recetas de bizcocho sin harina de trigo seleccionadas especialmente para usted. ¡Buen apetito!

1. Receta de bizcocho sin harina de trigo de plátano

Ingredientes:

• 2 tazas de avena;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 4 plátanos bien maduros;
• 3 huevos;
• 1/3 de taza de aceite de coco;
• 1 cucharada de canela en polvo.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Engrasa una forma media con un agujero en el medio. En un bol mezclar la levadura y la avena. Reserven. Bata todos los ingredientes en la licuadora y después transfiera a un tazón con la harina de avena y se incorpore con la mano. Verter esta masa en la forma previamente engrasado y llevar al horno por 20 a 25 minutos para que se doren. Dejar enfriar, retirar de los moldes y servir.

2. Receta de bizcocho sin harina de trigo de piña

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar morena;
• 6 cucharadas de té de linaza;
• 1 pizca de sal;
• 3 plátanos con cáscara;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• ¾ De taza de aceite de coco;
• 1 taza de avena integral;
• 1 taza de harina de arroz;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• ½ Piña en rodajas finas sin cáscara.

Modo de preparación:

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Hidrate la linaza por 10 minutos en 1/4 de taza de agua, hasta formar un gel. En liquificiador batir el azúcar, la linaza, la sal, las bananas, el aceite y la canela hasta formar una masa. Mezcle los ingredientes secos en un tazón y luego incorpore la masa de la batidora. En una forma redonda de silicona o engrasado agregar la pasta y las rodajas de piña por encima. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

3. Receta de bizcocho sin harina de trigo de manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas sin cáscara;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• 1 plátano;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 taza de té de harina de avena integral sin gluten;
• canela en polvo para la aspersión.

Modo de preparación:

Lleve las manzanas a la licuadora con el huevo, la clara y la banana. Batir todo hasta formar una masa homogénea. Transfiera a un recipiente y agregar la avena y la levadura. Mezclar todo muy bien y verter en una forma para antiadherente de la torta. Cubra con rodajas de manzana y llevar al horno medio precalentado para hornear. Cuando esté dorado o después de 30 minutos, retire, espere amornar, retirar de los moldes y servir con canela ligeramente espolvoreado.

4. Receta de bizcocho sin harina de trigo de naranja

Ingredientes:

• 8 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• 1 ¾ de taza de té de harina de almendras.
• ralladura de 2 naranjas grandes;
• 2 cucharaditas de canela en polvo.

Almíbar

• 2 tazas de té de jugo de naranja;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• 1 naranja cortada en gajos.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media y dejar calentar. Separe las yemas de las claras y añadir las claras en la batidora con el azúcar y la ralladura de naranja. Batir todo, incorpore las yemas y batir con un fouet. Agregar la harina de almendras y mezclar bien. Transfiera la masa del pastel para un molde de silicona o engrasada y enharinada con harina de almendras. Hornear por 30 a 40 minutos, el tiempo varía de acuerdo con el horno. En caso de duda, hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar y retirar de los moldes de la torta. Prepare el almíbar teniendo todos los ingredientes a una olla a fuego medio, cuando comience a hervir apaga. Rocíe por encima del pastel, adornar con gajos de naranja o ralladura de naranja. Sirva.

5. Receta de bizcocho sin harina de trigo de chocolate

Ingredientes:

• 300g de chocolate dulce y amargo roto en pedazos;
• 225g de azúcar refinado;
• 175ml de agua hirviendo;
• 225g de mantequilla en cubos;
• 6 huevos;
• 1 cucharadita de café;
• 2 cucharadita de extracto de vainilla.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. Engrasa una forma redonda con fondo extraíble y forre con papel vegetal. El puré de chocolate dulce y amargo con el azúcar en un procesador hasta formar un polvo. Mezcla el agua hirviendo con la mantequilla, la yema, el café y la vainilla y batir todo. A parte, batir las claras en nieve. Añadir la clara a nieve a la mezcla de chocolate suavemente hasta incorporar. Vierta la masa en el molde, cubra con papel vegetal y dejar cocer por unos 15 minutos. Entonces, espere amornar, y lleva a la nevera. Servir con frutas rojas y azúcar glas.

6. Receta de bizcocho sin harina de trigo con harina de polenta

Ingredientes:

• 2 naranjas.
• 50 g de harina de polenta fina;
• 250 g de azúcar;
• 75 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
• 6 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Lleve a la naranja con agua para cocinar en agua por 1 hora y media hasta que se forme un jarabe. Deje enfriar. Encienda el horno a temperatura media. Engrasa una forma redonda o separe una de silicona que no necesita untar. Lleve las naranjas, huevos y mantequilla a la licuadora y batir todo. Añadir el azúcar y la harina e incorpore todo. Añada la levadura y mezcle suavemente. Vierta la masa en el molde y hornear por 45 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

7. Receta de bizcocho sin harina de trigo de limón

Ingredientes:

• 200g de azúcar refinado;
• 4 huevos;
• 175g harina de almendras.
• 250 g de patatas cocidas y aplastadas;
• ralladura de 3 limones;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media. Separa una forma redonda de 20 cm de diámetro y engrase con mantequilla y cubra con papel mantequilla. Batir el azúcar y la mantequilla en la batidora hasta formar una crema. Incorporar los huevos y vaya superando poco a poco. A continuación, agregue la harina de almendras, el puré ya frío y la ralladura de limón. Por último coloque la levadura. Descargue esta masa homogénea a la forma y hornear por 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes. Si quieres preparar un almíbar con el jugo de limón y azúcar para regar. Sirva.

8. Receta de bizcocho sin harina de trigo de zanahoria

Ingredientes:

• 3 zanahorias medianas;
• 1 taza de té de jugo de manzana;
• 2 tazas de té de crema de arroz.
• 3/4 de taza de té de aceite de canola;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de levadura química en polvo.

Modo de preparación:

Batir las zanahorias en la licuadora junto con el jugo de manzana, aceite y huevos. Luego vierta esta mezcla en un bol e incorporar la crema de arroz y levadura. Mezcle hasta formar una masa homogénea. Vierta esta mezcla en una forma de pastel de tamaño medio, con un agujero en medio engrasada y ligeramente espolvoreado con crema de arroz. Hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo, si sale seco es porque ya está listo. Dejar enfriar para desmoldar y servir.

9. Receta de bizcocho sin harina de trigo de maíz

Ingredientes:

• 1 lata de maíz sin agua;
• 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• 1 ½ taza de azúcar demerara;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 5 cucharadas de almidón de maíz.

Modo de preparación:

Pulse el maíz en una licuadora con la leche, el azúcar, los huevos y la mantequilla hasta formar una crema. A continuación, agregue la harina de maíz poco a poco e ir batiendo. Agregue el polvo de hornear e incorporar con una cuchara. Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada o de silicona y cocer en el horno precalentado a 200° durante 1 hora. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

10. Receta de bizcocho sin harina de trigo de fubá

Ingredientes:

• 3 tazas de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de fubá;
• 3 huevos;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 tazas de azúcar demerara;
• 1 taza de queso rallado;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Encienda el horno a 180°. Engrasa una bandeja para hornear de tamaño medio, con un agujero en el medio. Si tiene de silicona, mejor que no es necesario untar. Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la masa en la bandeja de horno y hornear durante 30-40 min. Dejar enfriar, retirar de los moldes y servir con el café. Si lo desea, puede agregar el hinojo a la receta.

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¿Qué opinas de estas recetas de bizcocho sin harina de trigo que separamos de arriba? Por qué motivos usted utilizaría una de ellas? Un comentario a continuación!

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