Un pastel de frutas casero puede ser todo lo que usted necesita para disfrutar en un final de tarde. Pero, recuerde, para disfrutar con salud, usted debe optar por las versiones de tortas menos calóricos.
Por más que la voluntad y el deseo sean pasteles con crema batida, leche condensada, caldas azucaradas, sepa que un bizcocho casero esponjoso y ligero con ingredientes frescos y seleccionados puede saciar su voluntad por dulce.
El pastel de mandarina light es la sugerencia del día para comer de postre o en la merienda de la tarde acompañado de un buen té. Que tal?
A continuación se muestran recetas light de ese pastel cítrico que pueden llevar diferentes ingredientes y especias. Echa un vistazo a preparar y ¡buen apetito!
1. Receta de pastel de mandarina con yogurt light
Ingredientes:
- 2 mandarinas;
- 4 huevos;
- 1 pote de yogur descremado;
- 1/2 taza de té de aceite de coco;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de avena;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Pelar las mandarinas y coloque los paneles, sin las semillas para batir en la batidora con los huevos, el yogur y el aceite. Vierta la mezcla en un bowl y mezcle el resto de los ingredientes. Vierta la masa homogénea en una bandeja de horno rectangular pequeña engrasada y ligeramente espolvoreado con harina de trigo o de silicona. Hornear en horno moderado por unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!
2. Receta de pastel de mandarina light con almíbar de mandarina
Ingredientes:
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Masa
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de jugo de mandarina;
- 1 ½ taza de té de harina de trigo;
- ½ Taza de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de avena en copos;
- ½ Taza de té de ciruela seca picada;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- ralladura de mandarina.
Almíbar
- jugo de 2 mandarinas;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo;
- 1 mandarina sin pepitas, cortado por la mitad y separar en gajos.
Modo de preparación:
Para la masa, batir en la licuadora los huevos, la margarina y el azúcar en polvo. Añadir el zumo de mandarina, la harina de trigo, el salvado de trigo y la avena en copos y batir bien. Mezclar las ciruelas negras picadas, la ralladura de mandarina y la levadura en polvo. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en una bandeja de horno media engrasada y enharinada por 30 minutos o hasta que estén doradas.
Para el almíbar ligero al fuego una olla con el jugo de la mandarina, el edulcorante y los gajos de la fruta. Deje levantar la ebullición y cocinar por 5 minutos a fuego bajo. Apague y servir por encima del pastel!
3. Receta de pastel de mandarina light con coco
Ingredientes:
- 2 mandarinas medianas;
- 2 tazas de té de azúcar de coco;
- 3/4 taza de té de aceite de cocos;
- 3 huevos;
- 3 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de levadura química;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar.
Modo de preparación:
Caliente el horno a temperatura media. Lavar las mandarinas y cortar en trozos. Retire las semillas y coloca la fruta en la batidora para batir. A continuación ponga el azúcar, el aceite de coco y los huevos y batir de nuevo durante 1 minuto. Transfiera a un bowl, incorpore la harina, la levadura y mezclar con una espátula. Agregue el coco rallado. Transfiere la masa a una bandeja de horno engrasada y enharinada. Deje hornear por 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
4. Receta de pastel de mandarina cremoso light
Ingredientes:
- 9 mandarinas sin cáscara;
- 4 huevos;
- 1/2 taza de té de aceite de canola;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de harina de maíz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de té de sal.
Modo de preparación:
Retire todas las semillas y la pelusa de cada yema de mandarinas. Coloque los gajos de naranja en la licuadora y batir hasta que todos los paneles se transformen en jugo. Pasar el jugo por un colador. Ponga la harina, la harina, la levadura y la sal en un bowl. Mezcle bien.
En el vaso de la licuadora ponga el aceite, los huevos y 1 de las tazas de edulcorante. Batir durante 6 minutos. Vierta la mezcla en un recipiente y agregue la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa homogénea. Agregue el jugo y se mezcle bien. Vierta la mezcla en una forma de 20 cm, engrasada y enharinada y llevar a horno moderado, precalentado, durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
5. Receta de pastel de mandarina light sin gluten
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 2 tazas fécula de patata;
- 1 taza de jugo de mandarina batir;
- 2 cucharadas de ralladura de mandarina.
Modo de preparación:
Batir las claras en nieve y reservar. En la batidora, bata las yemas y el azúcar, hasta obtener una crema. Añada la fécula, el jugo de mandarina y batir hasta que la masa se esponjosa.
Agregue la ralladura de mandarina y la levadura, batir un poco más de tiempo e incorpore las claras en nieve suavemente. Engrase y enfarinhe una forma y verter la masa. Hornee por 40 minutos en el horno pre-calentado a temperatura media. Espere amornar y sirva!
6. Receta de pastel de mandarina integral con avena
Ingredientes:
- 2 mandarinas;
- 4 huevos;
- 1 bote de crema de ricota;
- 1/2 taza de té de aceite vegetal;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 taza de té de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Pelar las mandarinas y coloque los paneles, sin las semillas para batir en la batidora con los huevos, la crema de ricotta y el aceite. Vierta la mezcla en un bowl y mezcle el resto de los ingredientes. Vierta la masa homogénea en una bandeja de horno rectangular pequeña engrasada y ligeramente espolvoreado con harina de trigo o de silicona. Hornear en horno moderado por unos 30 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!
7. Receta de pastel de mandarina light
Ingredientes:
Masa
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de jugo de mandarina;
- 1 ½ taza de té de harina de trigo;
- ½ Taza de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- ralladura de mandarina;
- canela al gusto.
Modo de preparación:
Para la masa, batir en la licuadora los huevos, la margarina y el azúcar en polvo. Añadir el zumo de mandarina, la harina de trigo, el salvado de trigo y la avena en copos y batir bien. Mezcle la ralladura de mandarina, la canela y la levadura en polvo. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en una bandeja de horno media engrasada y enharinada por 30 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y sirva!
8. Receta de pastel de mandarina integral con nueces
Ingredientes:
- 2 mandarinas medianas;
- 2 tazas de té de azúcar moreno;
- 3/4 taza de té de aceite vegetal;
- 3 huevos;
- 3 tazas de té de harina de almendras.
- 1 cucharada de levadura química;
- 1 taza de nueces picadas.
Modo de preparación:
Caliente el horno a temperatura media. Lavar las mandarinas y cortar en trozos. Retire las semillas y coloca la fruta en la batidora para batir. A continuación ponga el azúcar, el aceite y los huevos y batir de nuevo durante 1 minuto. Transfiera a un bowl, incorpore la harina de almendras, la levadura y mezclar con una espátula. Agregue las nueces picadas. Transfiere la masa a una bandeja de horno engrasada y enharinada. Deje hornear por 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
9. Receta de pastel de mandarina light con especias
Ingredientes:
- 9 mandarinas sin cáscara;
- 4 huevos;
- 1/2 taza de té de aceite vegetal;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de harina de maíz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de sal;
- pizca de nuez moscada;
- pizca de cardamomo;
- pizca de canela;
- pizca de anís estrellado.
Modo de preparación:
Retire todas las semillas y la pelusa de cada yema de mandarinas. Coloque los gajos de naranja en la licuadora y batir hasta que todos los paneles se transformen en jugo. Pasar el jugo por un colador. Ponga la harina, la harina, la levadura, las especias y la sal en un bowl. Mezcle bien.
En el vaso de la licuadora ponga el aceite, los huevos y 1 de las tazas de edulcorante. Batir durante 6 minutos. Vierta la mezcla en un recipiente y agregue la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa homogénea. Agregue el jugo y se mezcle bien. Vierta la mezcla en una forma de 20 cm, engrasada y enharinada y llevar a horno moderado, precalentado, durante 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva!
10. Receta de pastel de mandarina light con harina de quinua
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 2 tazas harina de quinua;
- 1 taza de jugo de mandarina batir;
- 2 cucharadas de ralladura de mandarina.
Modo de preparación:
Batir las claras en nieve y reservar. En la batidora, bata las yemas y el azúcar, hasta obtener una crema. Agregar la harina de quinua, el jugo de mandarina y batir hasta que la masa se esponjosa.
Agregue la ralladura de mandarina y la levadura, batir un poco más de tiempo e incorpore las claras en nieve suavemente. Engrase y enfarinhe una forma y verter la masa. Hornee por 40 minutos en el horno pre-calentado a temperatura media. Espere amornar y sirva!
Vídeo:
Y ahí, le gustaba las sugerencias?
¿Qué opinas de estas recetas de torta de mandarina light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguna para dar una variada en los bocadillos de su dieta? Un comentario a continuación!
Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-pastel-de-mandarina-light/
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