La harina de almendras es una excelente alternativa para quien quiere o necesita evitar la harina de trigo o de centeno en la preparación de los platos, principalmente debido a la ausencia de gluten. Se Trata de una harina muy sabrosa que puede ser fácilmente preparada en casa que muele las almendras crudas sin piel en un procesador o licuadora hasta obtener harina y tamizar a continuación. Lo legal es que la almendra le da un sabor extra a la receta.
Una gran opción de uso es preparar un pastel con harina de almendras, por eso, hemos seleccionado a continuación algunas recetas que son muy sabrosas y llevan ingredientes que se combinan. Echa un vistazo a estas recetas bajas en calorías y disfrutar!
1. Receta de la Torta con Harina de Almendras de Chocolate
Ingredientes:
- 8 huevos;
- 200g de azúcar demerara;
- 250g de mantequilla light;
- 500g de chocolate amargo;
- 250g de harina de almendras.
- 2 pizcas de sal;
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla;
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Mientras tanto, derretir el chocolate amargo en baño de maría. Separe las yemas de las claras, tamizar las yemas y batir con el azúcar hasta formar una crema. A continuación, añadir la harina de almendras, el chocolate con la mantequilla derretida, la esencia y la pizca de sal y batir todo muy bien. A parte batir las claras separadas en punto de nieve e incorpore a la masa suavemente. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 35 minutos. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva a continuación con la mermelada de albaricoque.
2. Receta de la Torta con Harina de Almendras de Naranja
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 200 ml de zumo de naranja natural;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, el aceite, naranja, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación
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3. Receta de la Torta con Harina de Almendras y Plátano
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 3 bananas medianas;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, el aceite, plátano, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación
4. Receta de la Torta con Harina de Almendras y Miel
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 1/2 taza de miel;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, el aceite, la miel, la canela y la nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación
5. Receta de la Torta con Harina de Almendras y Nueces
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 1 taza de nueces;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, aceite, nueces, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación
6. Receta de la Torta con Harina de Almendras de Fresa
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 1 caja de fresas lavadas;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, el aceite, fresas, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación.
7. Receta de la Torta con Harina de Almendras y Limón
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 200 ml de zumo de limón natural;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, aceite, limón, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva a continuación con la ralladura de limón.
8. Receta de la Torta con Harina de Almendras y Yogur
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 1 taza de yogur natural descremado;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, el aceite, naranja, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación
9. Receta de la Torta con Harina de Almendras y el Clavo de olor
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1 cucharadita de clavo en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, el aceite, naranja, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación
10. Receta de la Torta con Harina de Almendras de Manzana
Ingredientes:
- 4 huevos enteros;
- 2 manzanas picadas;
- 1/4 taza de aceite de coco;
- 3/4 de azúcar moreno;
- 1 taza y 1/2 de harina de almendras.
- 3/4 cucharadita de canela en polvo;
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Encienda el horno a temperatura media. Batir en la licuadora los huevos, el aceite, manzanas, canela y nuez moscada. A continuación, añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. Por último, agregar la harina y la levadura removiendo suavemente hasta que se incorpore a la masa. Vierta esta mezcla en un molde de silicona o untada con aceite de coco y harina de almendra. Llevar al horno por 40 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir a continuación.
¿Qué opinas de estas recetas de la torta con harina de almendras? Usted tiene necesidad de eliminar el gluten de la dieta? Un comentario a continuación!
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Este artículo apareció primero en Salud Responde: https://saludresponde.org/recetas/10-recetas-de-la-torta-con-harina-de-almendras-light/
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